广州方言中的“水”
水是生命之源，人类的生命活动离不开水。广州位于珠江三角洲中部，珠江河畔。旧时这里河涌交错，遍布鱼塘，加上气候炎热，雨量充沛，人们和水有非常亲密的接触，因而对水有一种特别的感情。在广州方言中，“水”的使用率相当高，而且有各种不同的意义。人们常常用“水”指代和借喻某些事或物，具有浓厚的地方色彩和感情色彩。这些词语往往使初接触广州方言的人“一头雾水”。下面列举一些关于“水”的词语、俚语、歇后语，和大家共同回味。
傍水：付款。踱水：向别人要钱或借钱。
掠水：以不正当的手段取得钱财。
扑水：借款，筹款。
插水：原意为头向下跳水，现引申为球赛中故意跌倒。
吹水：吹牛皮和夸夸其谈。
食水：以不正当的手段截留金钱或取得佣金。
散水：某项活动结束，参与者各自离去。
飞水：也叫出水，烹饪时将肉类材料用开水短时间烫煮，以除去肉腥味。
缩水：体积或数量比原来预定的少或货币贬值。
放水：故意泄露试题或输掉比赛。
的水：鬓角留的头发。
睇水：把风，望风，看风声。
买水：旧俗丧礼的一种形式，亦称担幡买水，由孝子贤孙执行。
水货：走私货，冒牌货。
威水：威风，体面，气派。
走水：猪牛等大牲畜错过发情期。
生水：薯类食品由于淀粉少呈现的硬、脆口感，也指未经煮沸的水。
心水：心意，心思，意图。
醒水：警觉，觉察，机灵，灵活。
揸水：挤出水分，小便的俗称。
老水：机警，老练，多用于年轻人。
反水：反叛，背叛。
地水：盲人自称。
带水：领航，引领船只入港。
下水：猪牛的内脏，也称下杂。
制水：限制用水。
头水：第一批，如头水荔枝。
提水：提词儿，演员忘了台词，有人在旁边提醒。
?（音线）水：滑跌，路滑或物体表面不沾水。
水蟹：一种含水分多的蟹，比喻办事马马虎虎，靠不住。
水皮（或水斗）：没学问，没本事。水汪：不落实，不可靠，质量不佳。
水客：在境内外替人带钱物赚取酬金为生者。
水脚：运货或乘车、船的费用。
闲话广州方言
谭笑风生 发表于: 2006-9-30 23:11 来源: 扑奔PPT网
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类离不开粮食、空气和水，而“米”则是广东人的主粮食之一，它与人们的关系较密切。因此，广东人的口头语言中涉及与“米”有关的用语较多。试举例如下：
籴（音笛）米———买米。
黑米———烟土。
倒米———砸锅，办坏事情。
乞米———要饭。
问米———指一种附体显灵的迷信活动。
肥仔米———爆米花。
好有米———形容有钱人家。
食枉米———形容懒人。
食塞米———形容蠢人。
搅米———碾米。
煲无米粥———做无把握的事。
芨米落镬———原指未婚夫妻组织家庭，后引申为合伙投资。
唔食广东米———去世。
米少饭焦窿———少上加少。
煮左你米，预左你唔走———留熟客吃饭的戏言。
广州方言中的“狗”
广州方言中，“狗”的应用虽然比不上“鸡”广泛，但在方言词语、俗语、谚语和歇后语中还是有不少的（可惜除了狗肉外，几乎没什么好东西）。
假狗：俗指赝品。癫狗：喻到处树敌、惹事生非的人。
无声狗：喻平时不声不响，一旦发起恶来置人于死地的人。
跟尾狗：亦步亦趋的走狗。
睇门狗：看家狗。喻对主人愚忠的人。也喻态度恶劣的门卫（慎用）。
男人老狗：旧时街坊妇女戏称较亲近的男人（语带嗔骂）。
狗油：无用而滑腻。多喻不顾体面的流浪汉。
狗牙边：物品的边沿呈锯齿状，像狗牙，故谓。
狗仔队：专门偷拍公众人物私生活的“专业摄影人士”。
狗咬狗骨：比喻坏人内部自相残杀。
狗屎垃圾：比喻没用、被人看不起的人。
狗眼睇人低：比喻势利小人瞧不起普通人。
?（煮）熟狗头：狗头煮熟后嘴巴张开，牙齿龇露。多形容一些不正经的人嘻皮笑脸的样子。
饿狗抢屎：比喻争抢激烈。
养猪带挈狗：比喻做某件事顺便关照另外一件事。
赶狗入穷巷：比喻做人做事太过分，不留余地（穷巷：死胡同）。
龙床唔似狗窦（窝）：比喻再好、再舒适的地方也比不上自己的家（家乡）。
落狗屎都要去：比喻事情紧急、重要，无论如何都要马上去办。
人多?（煮）狗唔?（烂）：比喻人多嘴杂，意见很难统一。
夏至狗，?碇（地）走：旧时民间有夏至杀狗避邪之俗，源可溯至秦代。
打死狗先来讲价：比喻事前没有谈妥条件，既成事实后才来谈条件。
畀（给）个心肝当狗肺：比喻不识好歹，辜负了别人一片好心。
乌狗偷食，白狗受罪：比喻某人做错了事，别人却替他挨罚受罪。
鱼生狗肉，唔请自来：鱼生和狗肉，是粤港地区民间最具特色的美食之一。形容鱼生和狗肉的美味（狗肉滚三滚，神仙企（站）唔稳）。
老狗嫩猫儿，食死?人知：老狗的肉太韧，嫩猫的肉太孱，都不好吃。
好狗唔挡路，好猫唔?（睡）灶：好的狗不挡在路口，好的猫不整天窝在灶边。
狗上瓦坑（桁）———有条路：狗不会爬墙攀壁，狗能上屋顶，肯定有条路。比喻事出有因。
狗仔坐轿———不识抬举：比喻对别人的好意不领情。
阿崩叫狗———越叫越走：崩嘴的人声音异于常人，叫狗时，狗觉得异常，不敢向前；阿崩焦急，又是大叫又是辅以动作，狗大惊，便跑开了。比喻做事方法不对头，往往事与愿违。
水瓜打狗———唔见?（了）一截：多比喻数量去了一半。
石板斩狗肠———一刀两断：比喻坚决断绝关系。
小偷畀（被）狗咬———暗哑抵死忍：比喻做不合法、不道德的事情即使吃了亏也不敢张扬或申诉。
细佬哥玩狗———终归捱一口：小孩子玩弄狗，迟早要被狗咬一口。比喻危险的事情做多了，迟早要?事。
和尚食狗肉———一件秽，两件亦秽：意为要么不干，要么就索性干到底（这种破罐子破摔的心态并不可取）。